かぼちゃたっぷりクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて4分～柔らかくなるまで加熱します。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒めます。途中、白ワインを加えます。

3. 3

   玉ねぎを加えて炒めます。途中塩こしょうを振り、しんなりするまで炒めて火を止めます。

4. 4

   小麦粉を振り入れ、混ぜます。

5. 5

   分量の水を少量ずつ加えて、伸ばしていきます。

6. 6

   なめらかに混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜ、火にかけます。

7. 7

   とろみが付くまで混ぜながら加熱し、★で調味します。

8. 8

   かぼちゃを加え、一煮立ちしたら火を止めます。

9. 9

   器に盛り、パセリを、振ったら完成です。