沖縄きのことさつまいもの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1cm幅の4枚輪切り(飾り用)と残りは1cm角にカットする。

2. 2

   やんばるしめじと今帰仁えのきを使用。
   しめじは根元を切り落としほぐす。

3. 3

   えのきも根元を切り落とし、半分にカットしほぐしておく。

4. 4

   炊飯器に★の材料を入れ混ぜる。

5. 5

   ④の上に、さつまいもをのせる。

6. 6

   次にえのきを広げてのせる。

7. 7

   しめじも広げてのせる。

8. 8

   最後に輪切りにしたさつまいをのせて、通常通り炊く。

9. 9

   炊き上がったら、輪切りのさつまいを取り出し、バターを加えて混ぜる。
   (取り出しさつまいはお好みの型で抜く。飾り用)

10. 10

    器に盛り付け、黒いりごまをちらし、出来上がり。