りんごとデーツのアメリカン・マフィン レシピ・作り方

りんごとデーツのアメリカン・マフィン
  • 約1時間
  • 500円前後
アメリカ料理食育日記@日本
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デーツ(なつめやしの実)とリンゴを使ったしっとりマフィン。食物繊維たっぷり、おいしくて健康的です。

材料(12人分)

  • 薄力粉 300g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • シナモン 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 砂糖 80g
  • 2個
  • 牛乳 240cc
  • アーモンドオイル 50g
  • サラダオイル 50g
  • りんご 大一個(正味250g)
  • デーツ 60g

作り方

  1. 1 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩をボールに合わせておく。
  2. 2 別のボールに卵を割り、砂糖を加えて泡だて器でかき混ぜる。
  3. 3 牛乳を加えて混ぜ、アーモンドオイルとサラダ油を混ぜてさらにかき混ぜる。
  4. 4 粉類を振るい入れ、へらで混ぜる。
  5. 5 リンゴは皮をむいて芯を除き、5mmの角切りにする。デーツも5mmに小さく切る。
  6. 6 5を4の中に入れて軽く混ぜる。
    生地をマフィンカップにスプーンですくっていれる。
  7. 7 180度に予熱したオーブンで30分焼く。

きっかけ

最近マフィンにはまっています。大量に焼いてもなぜかすぐなくなるんだよな。 https://www.cheesefondueclub.com

おいしくなるコツ

アーモンド油(食用)を使うと、バター不使用でも香ばしく焼きあがりますよ。

  • レシピID:1450025668
  • 公開日:2020/10/10
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カテゴリ
マフィン世界のお菓子ごま油遠足・ピクニックのお弁当その他調味料
関連キーワード
マフィン なつめやし デーツ アーモンド油
料理名
リンゴとデーツのマフィン
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