レバーとゆで卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り、大きい血の塊を洗います。

2. 2

   人肌ほどのぬるま湯に10分程浸けた後、流水で洗います。これで血抜きは完了。

3. 3

   水気を切ってからフライパンに投入します。◎を加えて火にかけます。

4. 4

   水分が出るので強火で煮ていきます。レバーに8割がた火が通ったら、★を加えます。

5. 5

   煮汁の味を見て、丁度よければゆで卵を加えます。

6. 6

   転がしながら煮たら完成です。

7. 7

   卵切らない状態。なんだか恐竜の卵のよう…　
   なんで半割にしました！