なすのチーズのせミートボート☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、皮の内側５ミリ位を残してくり抜くので、写真のような感じに切り込みを入れておきます。

2. 2

   １をティスプーンなどでくりぬき、なすボートを作る。中身はボウルに入れる。

3. 3

   ２でくりぬいたなすの中身に、塩をふっておく。

4. 4

   ナスに詰める具材を、作ります。オリーブオイル半量を敷きみじん切りした玉ねぎ、椎茸を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加えて炒める。

5. 5

   ４の玉ねぎの水分が少なくなり、全体がまとまってきたら、ミートソースを入れる。

6. 6

   ３のなすから水気が出てきたらキッチンペーパーに包み、ギュッと絞る。

7. 7

   ５の具材とミートソースが馴染んでまとまってきたら火を止め、２のなすボートに詰める。フライパンはまたそのまま使います。真ん中に少し窪みを作っておいてください。

8. 8

   ７で作った窪みに６のなすを詰める。

9. 9

   ７で空いフライパンを中火で熱し、残りのオリーブオイルを敷き８を皮目を下にして入れる。ピザ用チーズを乗せたらフタをして５分程焼く。

10. 10

    ９の火を止め、フライパンから取り出し、クシャクシャにしたアルミホイルの上に並べる。グリルに入れ、中火〜強火で焼き目がつく位まで焼いて完成です！

11. 11

    器に盛りつけ、今回はクレソンがあったので添えました！