鶏レバーとカシューナッツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り、大きい血の塊を洗います。

2. 2

   人肌ほどのぬるま湯に10分程浸けた後、流水で洗います。これで血抜きは完了。

3. 3

   水気を切り、◎で下味を付けます。

4. 4

   揚げ油を熱し、レバーに小麦粉をまぶして揚げていきます。ハネるので気を付けます。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、ピーマンを炒めます。次いでカシューナッツを炒めます。

6. 6

   揚げたレバーを加え、★で調味します。

7. 7

   加熱し、調味液が絡んだら完成です。