野菜たっぷり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と合わせます。

2. 2

   ★を加え、捏ねます。

3. 3

   ムラなく混ざったら、たねの完成。

4. 4

   餃子の皮を掌に乗せ、たねを真ん中に置きます。

5. 5

   皮の外周半分に、指で水を塗ります。

6. 6

   半月型にたたみ、ひだを作りながら綴じていきます。

7. 7

   フライパンに油を熱し、餃子を並べて焼いていきます。

8. 8

   底面が焼けたら、蒸し水を加え蓋をして蒸し焼きにします。

9. 9

   水分がなくなったら、お皿を被せてフライパンごと返します。(火傷に注意。)