材料（２人分）
- 小松菜（春菊や冬菜でも）
- ３株
- てんさい糖（茹でる用）
- 大さじ１程度
- ミョウガ（新生姜も可）
- １個、または好みの量
- おにぎり用佃煮昆布（好みの種類）
- 大さじ１程度
- 黒すりゴマ（白でも可）
- 小さじ２／１程度
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を入れてんさい糖を入れて沸かし、小松菜を根本から茹でる。
-
- 2
- ミョウガは縦半分に切り、断面を下にして斜めに薄切りにする。
-
- 3
- １が茹で上がったらざるにあげ冷水で冷ましたら、キッチンペーパーを巻いてギュッとしぼりよく水気を切る。根本は切り、６等分くらいの長さに切る。
-
- 4
-
- 小松菜、ミョウガ、昆布すべてボウルに投入。
-
- 5
-
- 菜箸で和える。
-
- 6
-
- 器に盛り分けて黒すりゴマをふりかけて完成。
おいしくなるコツ
砂糖を入れ茹でる事と水気を良く切る事です！あとは切って混ぜるだけなので特にありません笑！佃煮昆布、色んな種類がありますよね〜♪今回は生姜昆布を使ったので、生姜は入れませんでしたが生姜をプラスしても美味しいですよ♪春菊や冬菜バージョンもアリ。
きっかけ
おにぎり昆布の賞味期限が近かったので！！！