あじのアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじは鱗とゼイゴを取り、内臓を取り除きます。

2. 2

   きれいに洗って水気を拭いたら●塩を振ります。塩焼きにする時より、気持ち少な目が目安。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。

4. 4

   あじを入れ、両面を焼きます。

5. 5

   玉ねぎとしめじを並べ入れ、◎を加えて蓋をし蒸し焼きにします。

6. 6

   しんなりしたら、あさりとミニトマトを並べ入れます。

7. 7

   再び蓋をし、加熱します。

8. 8

   あさりの口が開けばOK。煮汁が回るよう、混ぜ合わせパセリを振ったら完成です。