ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは二つ割りにし、わたを取って洗い水気を拭きます。

2. 2

   合挽き肉にみじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵を加えて塩こしょうし捏ねたらたねの完成。

3. 3

   ピーマンにたねを詰めていきます。ぎゅっと押さえめに詰めます。

4. 4

   フライパンに、肉詰めを並べます。肉の面を下にします。

5. 5

   蓋をして火にかけます。肉の面が色付くまでは強火。色付いたら返し、中火に落として焼いていきます。

6. 6

   途中、◎酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。

7. 7

   火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取りソースを加えて絡めます。