チキン南蛮（薄味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に◎の材料を揉み込んでおきます。

2. 2

   南蛮だれを作ります。
   鍋に★酢以外の材料を合わせ加熱します。とろみが付いたら、火を止めます。

3. 3

   粗熱が取れたら、★酢を加えます。これで南蛮だれの完成。

4. 4

   鶏肉に、小麦粉をまぶします。溶き卵にくぐらせ揚げていきます。

5. 5

   火が入るのに時間がかかります。途中表裏を返し、低温で、じっくり揚げます。

6. 6

   中まで火が通ったら、温度を揚げ、表面をサックリ揚げきります。

7. 7

   南蛮だれに漬け、食べやすく切り分けます(揚げたては火傷に注意)。

8. 8

   お皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成です。