わらびと筍の混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらびはあくぬきしたもの(1㍑の水に対し重曹小さじ1、に一晩浸ける)を、1㌢長さに切ります。

2. 2

   人参は1㌢四方の薄切りに、筍は2㌢四方の薄切りにします。

3. 3

   米は、昆布を加えて通常通りに炊飯します。

4. 4

   鍋に水と人参を入れて煮ます。柔らかくなったらわらびと筍を加えて煮ます。

5. 5

   水分が8割がた飛んだら★の調味料を加えて煮ます。

6. 6

   ご飯が炊き上がったら、昆布を取り出し、細切りにして具と一緒に加えます。