夏のそうめんや蕎麦に。ピリ辛味噌めんつゆ レシピ・作り方

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momocha5585
濃い味付けで麺によく絡みます。ノーマルの麺つゆに飽きたらどうぞ。
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材料(1人分)

★味噌
大さじ1
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
★水
50ml
ラー油
2~3滴
ごま
小さじ1
大葉
お好みで
ネギ
お好みで

作り方

  1. 1
    ★を蕎麦猪口に入れ、よくかき混ぜます。滑らかになったらラー油とゴマを加えて混ぜ合わせます。
  2. 2
    食べるときに、千切りの大葉と輪切りのネギを加えて出来上がりです。

おいしくなるコツ

食べる前に、冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです。今回は甘口の麦味噌を使っていますので、甘さが欲しい場合は砂糖を足してください。

きっかけ

味噌で美味しいつゆができないかと思ったので。

公開日:2018/07/26

関連情報

カテゴリ
めんつゆアレンジそうめん冷たい蕎麦味噌
関連キーワード
味噌 めんつゆ 大葉 ごま
料理名
夏のそうめんや蕎麦に。ピリ辛味噌めんつゆ

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momocha5585 血圧が気になるお年頃。 最近減塩ダイエット始めました。

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