おくらのカレーマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おくらは分量の2/3の塩をまぶしておくら同士をこすりあわせるようにして、表面の毛を落とし、竹串で数ヶ所穴を明けます。
   残りの塩を入れたお湯で2分ほど茹でて冷水にとってさまします。

2. 2

   蓋のできる容器にめんつゆ、水、カレー粉を入れて冷めたおくらを浸し、冷蔵庫で一時間ほど漬けてからいただきます。