カボチャソースで美味しいカニのサラダ仕立て レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 カボチャは皮を剥いて一口大に切り分ける。
- 2 鰹だし、砂糖、醤油を鍋で火にかけ、沸いてきたらカボチャを入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3 2を冷まして、カボチャを取り出して豆乳と共にミキサーに入れ、煮汁を足して撹拌する。
- 4 3を濾してから冷やしておく。
- 5 桃は皮を剥いて細か目に切り分けて、オリーブオイルで和え、器の中央に桃を丸く盛り付ける。その上にカニ缶を重ねて盛り付ける。
- 6 5の周囲に流すように冷えたカボチャソースを流し、大葉をトッピングして黒胡椒を散らして完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 前菜・サラダ
- 料理名
- カニのサラダ、カボチャソース
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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