えぼ鯛の干物で さかな蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
えぼ鯛を焼きます。
火が通ったら身をほぐします。（身はトッピングに使います） -
2
皮と骨に水500ｍＬを入れて加熱します。
ぐつぐつなったら☆を加え、皮・骨を取り除き、だし汁の完成！ -
3
蕎麦は表示時間茹でます。茹で上がったらゆで汁を切り流水でしめます。
三つ葉はざく切りに、
みょうが・ゆず皮は細切りにします。 -
4
どんぶりに蕎麦を盛り、えぼ鯛の身・三つ葉・みょうが・ゆず皮を盛ります。
だし汁をかけて完成です！
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- アレンジそば
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