豆腐をプラスでヘルシーボリュームアップ☆にしん豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にしょうがを1片と酒を入れた水を沸かす。
   沸騰したらにしんを入れて、さっと全体を湯通しして取り出す。

2. 2

   1の水分を捨ててさっと洗った鍋に、★の材料と昆布、しょうがの残り1片を入れて火にかけ、沸いてきたらにしんと豆腐を入れる。

3. 3

   そのままぐらぐらと対流する煮汁が魚を包むくらいの火加減で10分程度煮る。

4. 4

   煮上がったら魚と豆腐を取り出して皿に盛り付け、煮汁を少しとろみが付くまで煮詰めて、皿に注ぐ。
   ねぎを小口切りにしたものをたっぷりとまわしかけて完成。