「梅酢」で煮る　秋刀魚の梅酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は尾と頭を落とし内臓を除いて4等分くらいの筒切りにしておきます。洗ってウロコと血を流すように洗って水けをふき取り圧力鍋に並べて入れます。

2. 2

   ○印の調味料を1.の圧力鍋に加え蓋をして煮ます。
   圧力鍋がかかってから18分くらい煮込みます。

3. 3

   自然に圧力弁が下がったら蓋をとって3～5分くらい煮込み汁を煮詰めて完成です。