めんつゆで簡単＊なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- なす ２～３本（250ｇ）
- ピーマン 5個（正味110ｇ）
- みそ 大さじ１（25ｇ）
- 砂糖 大さじ１（10ｇ）
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１（15ｇ）
- 水 大さじ１（15ｇ）
- いりごま（白） 少々
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
なすは乱切りにして水にさらす。
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2
ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにする。
-
3
みそ、めんつゆ、砂糖、水は合わせて混ぜておく。
-
4
フライパンにサラダ油を熱して、水を切ったなすとピーマンを炒める。
-
5
なすとピーマンに火が通ったら、３の調味料を入れてさらに炒める。
- 6 ごまを振って混ぜたら、器に盛ってできあがりです！
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- なすとピーマンの味噌炒め
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