材料（1人分）
- うどん
- 1人前
- ネギ
- 10ｃｍ
- 大根
- 2ｃｍ
- 白菜
- 1枚半
- 油揚げ
- 1/2枚
- 麺つゆ
- 50ｃｃ
- 水
- 250ｃｃ
- ほんだし
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 卵
- 1個
作り方
-
- 1
- 油揚げは5ｍｍ～1ｃｍ幅にカットしザルに入れ熱湯をかけ油抜きする
白菜は食べやすい大きさにカットする
もやしは洗っておく
-
- 2
- ネギは1ｃｍ幅にカットする
大根はおろし器でおろしておく
-
- 3
-
- 鍋に水、ほんだし、麺つゆ、砂糖を入れ沸騰したら 白菜、ネギ、油揚げを入れ煮る
野菜等に火が通ったら うどんを入れ3分程度煮る
-
- 4
-
- 3に卵を落とし入れ 火を止め30秒程度放置する
-
- 5
- 4をどんぶりに入れ大根おろしをのせれば出来上がり
おいしくなるコツ
砂糖の量はお好みで＾＾
きっかけ
昼食に作りました
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