ごまだれサラダ冷やし麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 中華麺をゆでて冷水でしめておく。
- 2 なすは横半分に切ってから、幅1センチくらい、厚さ1ミリくらいに切る。ズッキーニ・きゅうりは厚さ1ミリの輪切りにする。にんじんは短冊切りにする。
- 3 なすだけ別の器に入れて、野菜にそれぞれ塩（分量外）を軽くまぶして全体にいきわたらせる。
- 4 野菜を10分ほど置いて水気を絞る。すりごま・マヨネーズ・だしの素で和える。
- 5 麺に麺つゆをからめて器に盛り、4を乗せてわかめを添える。
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