作り方
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- 1
- 豚肉は2㎝各に切り、●の調味料をよく揉みこんでおく
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- 2
- 野菜はそれぞれ肉のサイズに合わせて切っておく。
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- 3
- フライパンに油を敷いて１の豚肉をこんがり焼く。この時、すぐにひっくり返したりせず、一面ずつこんがり焼き色が付くまで我慢して焼くとカリカリでおいしくなります
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- 4
- 肉が焼けたら、いったん取り出し、フライパンに２の野菜を続けて加えて炒める
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- 5
- 7割火が通ったら、肉をフライパンにもどし、残りの調味料を加えてとろみが出るまで煮詰めて完成
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