チンゲンサイの豆腐寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、しいたけ、ニンジン、さやえんどうは千切りにして炒め、豆腐を加える

2. 2

   豆腐を崩して炒めたら、割りほぐした卵、砂糖と塩を加えてさっと混ぜたら火を止める

3. 3

   少し深さのある皿に、チンゲンサイ、豚肉、エビを並べる。真ん中をくぼませておく。

4. 4

   中心に、2の豆腐を乗せたら、皿より一回り大きな鍋かフライパンに皿を入れ、回りに沸騰したお湯を注いで、蓋をして蒸しあげる