生クリ―ム入り★さくっふわっのスコーン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは冷凍庫でかちかちにしておく。
   砂糖・塩・牛乳・生クリームは合わせて混ぜておく。
2. 2 フードプロセッサーにかちかちのバター、粉類を入れ、バターが米粒くらいの大きさに撹拌する。

   

3. 3 2をボウルにうつし、1の生クリーム類を入れ、カードで合わせる。

   

4. 4 3を台の上に移し、手のひらで生地を台にこすりつけるようにしてこねる。カードで生地を集めて、この作業を2.3回繰り返す。

   

5. 5 厚さ2センチの四角に整えたら、ラップをして冷蔵庫で3時間～1日休ませる。

   

6. 6 マーガリンで作った場合は30分ほど冷凍庫に入れる。
   端を包丁で切り落としたら、4等分にカットする。最後は残りの生地を丸める。

   

7. 7 220度のオーブンで7-10分、200度に下げて7-4分、合計14分焼く。