巻き巻き広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好み焼き粉と水を併せて生地を作ります。
2. 2 薄焼き卵を焼いておきます。（必要枚数です。3人前なら3枚）
3. 3 キャベツを千切りにします。
4. 4 ラップの上に、豚バラスライスを縦に敷き詰め、手前から、キャベツの千切り・もやしを並べます。
5. 5 敷いたラップをうまく使いながら、巻きずしの要領で巻いていきます。キャベツ・もやし入りのに肉巻きといったところです。
6. 6 フライパンで焼いていきます。ブタ肉から脂がでるのでサラダオイルは不要です。
7. 7 ブタ肉なので蓋をして、じっくり蒸し焼きます。
8. 8 生地を焼いて皮の部分を作ります。生地をクレープの要領で焼き、下面が焼けたら上面が焼け切る前にとりだします。
9. 9 生焼けの生地を広げ、その上に薄焼き卵、ブタ肉巻きを置き、くるくる巻いていきます。生地がしっとりしているので、巻いた最後もくっつきます。
10. 10 再度フライパンで軽く焼きます。完成です。
    子供が噛み切りやすいサイズに切って盛りつけます。