三色こんにゃく炒り レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくはスプーンで一口大に切り、熱湯で湯がいてあく抜きする
   
   臭みを抜くためにしっかり沸騰させてください
2. 2 ざるにあけて水を切る

   

3. 3 ごぼうはささがきし、あくを抜いておく
   
   にんじんも適当に切る

   

4. 4 フライパンを熱し、こんにゃくを炒る

   

5. 5 表面が乾いた感じになったら、ごぼうとニンジンを加える
6. 6 野菜に火が通ったらαを加え、全体に回す
   
   仕上げに火を止めて鰹節を混ぜる

   

7. 7 完成
   
   野菜を増やせばきんぴらごぼうになります