しっとり、ゆで鶏 レシピ・作り方
材料（４人分）
- とりムネ肉 １枚
- α）塩 小さじ１
- α）砂糖 小さじ２
- α）酒 大さじ２
- 水 500ml
作り方
-
1
鶏ムネ肉の皮を除き、αをもみ込む
そのまま30分置く
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2
お湯を沸かし、鶏ムネ肉を入れて蓋をし１分加熱する
-
3
そのまま30分置く
-
4
予熱でキレイに火が通ります
断面はほんのりピンク色
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5
今回はサラダ仕立てにしました
-
6
ゆで汁も鶏の旨みが溶けています
是非利用してください
今回はそうめんを入れて”にゅうめん”に
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ゆで鶏
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しっとりやわらか、冷めてもパサつきません。