簡単とろける生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まな板にクッキングペーパーを敷き、その上で板チョコを細かく切り砕き、耐熱容器などにまとめて入れる。
2. 2 タッパーやバットにクッキングシートやラップを敷いておく。
   大き目のお皿にココアパウダーを入れておく。
3. 3 チョコの入った容器に生クリーム、バターを入れ、電子レンジで30秒～１分（機種によって変わります。目安はチョコが溶けかかり、生クリームが触れるぐらいの温かさになるまで）温める。
4. 4 容器にはちみつ、ラム酒またはブランデーを加え、ゴムベラなどで全体がきれいに馴染むように混ぜる。
5. 5 【手順２】で用意しておいたタッパーもしくはバットにチョコを均一の厚さになるように入れ、荒熱をとる。荒熱が取れたら冷蔵庫で６時間ほど、しっかりと冷やし固める。
6. 6 冷やし固めたら、長方形あるいは正方形に切り、【手順２】で用意しておいたお皿に入れ、全面にココアパウダーをつける。
7. 7 馴染ませるため、もう一度冷蔵庫あるいは冷凍庫で15分～３０分冷やし、完成！