さやえんどう・もやし・ポン酢でさっぱり レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
さやえんどうのスジをむいておきます。
鍋にお湯を沸かしますが、沸くまでの間にあえるタレを作っておきます。
タレといってもポン酢にお好みの量のゆず胡椒をいれ混ぜておくだけです。 - 2 お湯が沸いたら、塩を少々いれ、さやえんどうをいれます。お湯が再沸騰したら、さやえんどうは取り出さす、もやしをいれてゆでます。
- 3 野菜をざるにあげ、水気をよくきり、熱いうちに１でつくっておいたタレの中にいれます。
-
4
荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。
１５分くらいであじがしみこむので器にもりつけます。
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- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- 野菜あえもの
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