ご飯がすすむ♪簡単ナスの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（約１０人分）
作り方
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1
**材料を切る**
ナスは斜めに切り込みを入れたてに４等分。
玉ねぎはスライスに。
ショウガは千切り。
-
2
**南蛮酢を作る**
小鍋に分量の酢、醤油、砂糖、酒、ショウガ、タカノツメを入れ一煮立ちさせる。 -
3
**油で揚げる**
ナスを素揚げする。
**漬け込み**
油を切ったナスを保存容器に並べる
-
4
**漬け込み**
並べたナスの上にスライスした玉ねぎを重ねる、更にその上にナスを並べる。
-
5
**漬け込み…最終**
ナス＆スライス玉ねぎを並べたら南蛮酢をヒタヒタになるまで入れる。
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