とりモモ肉を焼くときは、裏返さずに、熱いオイルと肉汁が合わさったものをまわしかけて、じっくりと焼き付けます。そうすることで、パサパサな仕上がりにはなりません。
とりモモ肉(1枚肉)をジューシーに食べたいなと思ったのと、冷蔵庫で賞味期限切れ間近の卵を見つけたので作ってみました。
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