夏にピッタリ！トマトの煮浸し。 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- トマト小（大きさにもよる) 6〜8個
- 出汁 200cc
- 醤油 大1
- みりん 大1
- きび糖（砂糖） 小1
- かつおぶし 適量
作り方
-
1
これからの時期たくさんトマト頂いたりしますよね。不揃いなトマトやミニトマトでもOK！鍋に重ならず並ぶ量で作ります。トマトは綺麗に洗います。
-
2
十文字に切り込みをいれ、湯むきします。
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3
鍋に出汁を入れ温め、湯むきしたトマトをそっと並べます。重ならないように。ふつふつしたら調味料（醤油、みりん、きび糖）を入れます。
-
4
弱火で5分煮て、そのまま粗熱をとります。冷蔵庫に入れ味を馴染ませます。キンキンに冷やしたトマトを器に盛り付け、鰹節をひとつまみのせて完成！
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- 料理名
- まるごとトマトの煮浸し
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