鶏チリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは端を切り、潰してから粗みじん切りにする。

   

2. 2 長ネギは包丁で縦に切り込みを入れ、みじん切りにする。

   

3. 3 鶏むね肉は8ミリほどの薄さに切り、塩と黒胡椒を揉みこむ。

   

4. 4 片栗粉をまぶす。

   

5. 5 フライパンに多めの油を入れ、強火で鶏むね肉を焼く。
   火が通ったら、皿にあげておく。

   

6. 6 同じフライパンに残った油を大さじ1くらい残して、ニンニクを炒める。

   

7. 7 ケチャップを加え、煮立ったら【A】を加えて、沸騰させる。

   

8. 8 火を弱め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

   

9. 9 皿にあげた鶏むね肉、長ネギを加え、チリソースに絡ませる。

   

10. 10 皿に盛り、小ネギを散らしたら完成。