炊飯器で簡単！カオマンガイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はフォークでブスブスと穴をあけ、保存用袋に入れ液体塩麹に漬ける。1〜2時間ほど。

2. 2

   Aを用意します。
   しょうがは千切りにする。

3. 3

   香り米は洗って炊飯器の1合の目盛りまで水を入れ、そのあとAを入れ軽くかき混ぜ、鶏肉を入れ、通常の炊飯モードで炊飯する。

4. 4

   炊飯している間にソースを作る。
   長ねぎの白い部分はみじん切りにし、Bの材料を混ぜ合わせる。

5. 5

   炊き上がったら鶏肉とねぎを取り出す。(ねぎは処分)

6. 6

   鶏肉を2センチ幅に切る。

7. 7

   器に香り米と鶏肉を盛り付け、ざく切りにしたパクチー、レモン、きゅうり、トマトとフライドオニオンを飾り完成。