鶏もも肉のハーブ焼き レシピ・作り方

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antorume
簡単！手間いらず！ハーブ香りがお肉の味を引き立たせます。

材料（2人分）

鶏もも肉
1枚(400g位)
ニンニク
1片
パセリ(みじん切り)
大さじ1
塩
小さじ半
胡椒
少々
乾燥バジル
小さじ半
乾燥オレガノ
小さじ半
乾燥セロリシード
小さじ半
ローズマリー
1本(15cm位)
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    鶏もも肉はすじを切り厚い部分には切り込みを入れて厚さを揃え6等分にする。
  2. 2
    ニンニクはみじん切りにローズマリーは半分に切る。肉をパットに並べ塩、胡椒、ニンニク、パセリ、ローズマリーその他の香辛料、オリーブオイルを入れて肉に馴染ませるように混ぜ合わせる。
  3. 3
    肉はそのまま10分位置いたらフライパンに皮目を下にして並べる。中火で焼き、焼き色が付いたら返し蓋をして3分位蒸し焼きにする。3分経ったら強火にして両面をカリッとさせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ローズマリーは庭にあるので使いました。香辛料はお好きなものを、個別のものではなくクレイジーソルトなどハーブ調味料でも良いです。パセリとニンニクだけは入れたほうが美味しいと思います。

きっかけ

レストランで食べたハーブ焼きが美味しかったので自分なりに作ってみました。

公開日：2021/10/19
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関連情報

カテゴリ
チキンソテーガーリック・にんにくスパイス＆ハーブバジルローズマリー

このレシピを作ったユーザ

antorume 主婦歴43年！今は二人暮らしなのに毎日４人前以上作ってしまう料理大好き主婦です。外で食べたものを自分でアレンジして作ってみたり、和洋中なんでも作ります。

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