簡単★ピーマンのピクルス２★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 巨大なピーマン

   

2. 2 デカいので半分にしてから
   カットしました。

   

3. 3 ピクルスにするので
   食べやすいサイズならどんな切り方でもOK

   

4. 4 黄色パプリカ

   

5. 5 パプリカも食べやすいサイズでカット

   

6. 6 こちらを1度、下茹でします。
   表面の雑菌処理にもなります。

   

7. 7 沸騰したお湯
   (ピーマンがかぶる量)で
   1分茹でます。
   茹ですぎるとピクルスとしての食感が悪くなります。

   

8. 8 ザルにあけ、水で熱を取り
   水分を切ります。

   

9. 9 ※漬けタレ
   酢、水、醤油、みりん、蜂蜜を入れ混ぜます。

   

10. 10 下茹でしたピーマンを入れ
    冷蔵庫で冷やします。
    冷えたら完成です。