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レシピ詳細
人参とブロッコリーの味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
栄養たっぷり
材料(1人分)
ブロッコリー
3切れ
人参
5ミリ
わかめ
大さじ1
白菜
1/4枚
セロリ
3cm
トマト
一切れ
きゅうり
2cm
生姜のみじん切り
小さじ1/3
味噌
小さじ1
酒粕
小さじ1/2
花かつお
大さじ1
作り方
1
わかめは水に5分くらい浸し塩抜きする。
根菜は皮をむく。
野菜やわかめを洗い、食べやすい大きさに切る。
2
材料表のすべてを鍋で蒸す。
蒸し時間は蒸し水の沸騰後、弱火で15分くらい。
蒸した具材をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ブロッコリーが体に良さそうなので
公開日:2021/10/05
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このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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