★チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. 2 サラダ油をフライパンに引いて、中〜強火で玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒める。（約10分）
3. 3 しっかり水分を抜くようにして炒める。。水分を抜くと仕上がりで自然なとろみがつき、こげ茶色まで炒めると旨味やコクが出てくる。
4. 4 トマトを加えペースト状になるまで炒める（約２分）
5. 5 弱火にして、【A】を加えて混ぜ合わせる。
6. 6 鶏モモ肉を一口大に切る。

   

7. 7 5に水を加える。

   

8. 8 鶏もも肉を加え、ふたをして弱火で7分蒸すように煮る。

   

9. 9 牛乳を加えて火を止め、塩（分量外）で味を整えて完成。