ホタテの油揚げ包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生食用ホタテ
   北海道産の小ぶりです。

   

2. 2 包丁で叩きます。
   少し荒い感じ(粒が残る)程度で十分です。

   

3. 3 包丁を入れ油揚げを開きます。

   

4. 4 叩いたホタテを油揚げに詰めます。

   

5. 5 フライパンに油をひかずに弱火でじっくり焼きます。
   10分ほど焼きひっくり返します。

   

6. 6 綺麗な焼き目がつきました。
   ここからホタテの水分が少しずつ出て来ます。
   約10分焼いて一口サイズにカットして完成です。
   醤油をかけて食べました。