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たけのこときゅうりの味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
たけのこが香る

材料（1人分）

たけのこ水煮
一切れ
きゅうり
2cm
トマト
一切れ
かぼちゃ
一切れ
ナス
2cm
小松菜
1枚
なめこ
7本
生姜のみじん切り
小さじ1/3
味噌
小さじ1
酒粕
小さじ1
花かつお
大さじ1
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作り方

  1. 1
    なめこは軸を除き、かぼちゃは皮をむく。
    野菜やなめこを洗い、食べやすい大きさに切る。
    材料表のすべてを鍋で蒸す。
  2. 2
    蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たけのこが新鮮なうちに使おうと思って

公開日：2021/05/26
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関連情報

カテゴリ
たけのこ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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