さつまいもとりんごの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
まいたけは軸を除き、根菜は皮をむく。
野菜やまいたけなどの食材を洗い、食べやすい大きさに切る。
さつまいもは7ミリ角にする。
とろろ昆布以外の材料を鍋で蒸す。 -
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
とろろ昆布を入れる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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