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インゲンとナスの味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
かつお風味で
材料(1人分)
インゲン
1本
ナス
2cm
なめこ
10本
大根
5ミリ
ミニトマト
1個
白菜
1/5枚
味噌汁
小さじ1強
かつおぶし
小さじ2
生姜のみじん切り
小さじ1/3
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作り方
1
なめこは軸を除き、根菜は皮をむく。
野菜やなめこを洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
久々にインゲンを買ったので
公開日:2021/04/14
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このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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