さわらのムニエル【スーパーの食材で簡単フレンチ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらの下ごしらえをする。
   料理酒と塩を両面にまぶして20分置く。

2. 2

   さわらを簡単に水洗いしたあと水気を取り、塩、胡椒、薄力粉をまぶす

3. 3

   バターを溶かしたフライパンでさわらを焼く。
   皮の方は中火で、身の方は弱火で焼くとこんがりとした加減になります。

4. 4

   焼いたさわらを一度フライパンから取り出す

5. 5

   玉ねぎを8ミリほどに荒くみじん切りする。

6. 6

   先程のフライパンに玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒める

7. 7

   6にトマトピューレ、塩、胡椒を加えてソースを作る

8. 8

   さわらにソースをかけ、ブロッコリーの芽を上に添えたら出来上がり