野菜のケーキ レシピ・作り方

野菜のケーキ
  • 約1時間
Melchan
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フードプロセッサーで作る野菜がたっぷり入ったふんわりとしたケーキです。チーズやウインナーを添えて朝食にどうぞ。

材料(4人分)

  • 2個
  • 薄力粉 120g
  • オリーブ油 30g
  • 牛乳 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 粉チーズ 30g
  • 茹でたほうれん草 50g
  • ニンジン 50g
  • エンドウ 50g

作り方

  1. 1 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    オーブン は180度に余熱する。型にオーブン シートをひいておく。
  2. 2 フードプロセッサーに野菜類を入れみじん切りにする。一度とりだす。
  3. 3 フードプロセッサーに卵とオリーブ油を入れ攪拌すり。牛乳を加えさらに攪拌する。羽をとり粉チーズ、①の粉類を少しずつ加えヘラでまぜる。
  4. 4 みじん切りにした野菜を加えてさらにまぜる。
    型に流し込んで180度で30分〜焼き目がつき中に火が通るまで焼く。

きっかけ

野菜をたくさんつかいたくて、ケークサレのレシピを参考にしました。

おいしくなるコツ

野菜は他の種類でも合計が150g前後にすれば合うと思います。 型は野田琺瑯深型レクタリングMを使いました。

  • レシピID:1440029523
  • 公開日:2020/07/01
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カテゴリ
塩ケーキ(ケークサレ)
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