赤カブと春菊のナムル レシピ・作り方
材料（３〜５人分）
作り方
- 1 赤カブは皮が厚いので皮を剥き、イチョウ型にカットする。春菊は３センチほどに茎から葉っぱまでカットしてそれぞれ粗塩を振って揉み込む。
- 2 １の水分を絞ったらボールに入れて、米酢、砂糖、醤油、にんにくスライスを入れて揉み込む。
- 3 最後にゴマ油とすりごまを入れて混ぜて、味がしみこんだら完成。
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パティシエtotoのレシピ
パティシエ歴１０年になりました。
フランスでも長いこと修行し、帰国しました。
お菓子を作る楽しさを分かち合いたくてワークショップも定期的に開いています。
こちらではパパッと作れる料理やお菓子のレシピをシェアしていこうかなと思ってます。
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