高野豆腐でカサ増し！子供喜ぶタコライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を水で戻して、みじん切りにしておきます。
   玉ねぎはみじん切り。
   水菜は一口大、きゅうりは千切りに。

2. 2

   火のついていないフライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ、弱火にかけて香りを出します。

3. 3

   香りが立ったら、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。挽き肉を入れ塩コショウして、肉の色が変わるまで炒めます。

4. 4

   高野豆腐を入れて、肉の油を吸わせながら炒めます。

5. 5

   トマト缶、ケチャップ、焼き肉のたれを入れて水分が飛ぶまで時々混ぜながら煮詰めていきます。

6. 6

   水分が飛んだらお皿にご飯を盛り付けて、野菜、挽き肉のトマト煮、チーズをかけて完成！