豆苗といんげんの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆苗、いんげんは一口大に切る。
パプリカ、キャベツは角切りに。
椎茸は薄切りにする。
人参はさいの目に切る。 - 2 小さめの鍋で1の食材＆トマトを蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れ、蒸した食材を加える。
蒸し汁をお碗の半分くらいまで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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