パサつかない！ 鶏手羽元や胸肉の下ごしらえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 1枚
- 鶏手羽元 6〜8本
- 塩 小さじ約1杯
- 酒 or 白ワイン 大さじ約2杯
作り方
-
1
鶏胸肉は食べやすい大きさに切ります。
-
2
ビニール袋に鶏肉、塩（小さじ約1杯）、酒または白ワイン（大さじ約2杯）を入れ、よくもみます。
※写真は手羽元です。
-
3
できるだけ空気を抜きながらビニール袋の口をしばり、15〜30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
時間を長くするほどプリプリな食感になります。
- 4 シチュー、水炊き、炒め物などにいつも通り使ってみてください。プリプリでジューシーに仕上がります！
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マルヨ
食べることは大好きだけど、料理が苦手な兼業主婦です。
外食ばかりだと栄養面も金銭面も心配。でもそれより何より自炊したごはんって、心にも栄養をくれる気がします。
一念発起し、簡単レシピを模索しているところです。成功したおいしいものだけ公開していきます。ぜひお試しください♪
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