材料（1人分）
- 茄子
- 20g
- 春菊
- 4枚
- チンゲン菜
- 2枚
- トマト
- 15g
- しめじ
- 20g
- 塩蔵わかめ（水で戻して塩抜きしたもの）
- 8g
- 豆腐
- 20g
- 麦味噌※A
- 小さじ1強
- 花かつお※A
- 大さじ1
- 素麺
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 茄子、豆腐、わかめは角切りにする。
チンゲン菜、春菊は千切りに。
しめじは2㎝長さに切る。
-
- 2
- 1の食材＆トマトを小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
- 3
- お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
蒸し汁を沸かして素麺をゆでる。
素麺と一緒に蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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