エリンギとブロッコリーの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
エリンギは薄切りにする。
ブロッコリーは一口大に切る。
白菜、パプリカは角切りに。さつまいもはさいの目に切る。 - 2 1の食材＆トマトを小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
3
※Aをお碗へ入れる。
蒸した食材を加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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